VIETNAM: COSA FARE NELLA BELLA HUE E DINTORNI
Hue ci ha stupito, una città ricca di spunti e con un passato regale, secondo noi una delle tappe più
Ultimamente si parla molto di Vietnam come trend da prendere in considerazione per chi ama viaggiare in Asia. Noi non l’abbiamo mai considerata come meta di interesse, prima di metterci piede, ed ora dopo oltre 45 giorni di esplorazione possiamo dirvi che, sì, ci sono tanti buoni motivi per organizzare un viaggio in Vietnam. Prima di parlarvene, perché non dai un’occhiata a questo articolo in cui ti parliamo di tutto ciò che c’è da tener presente per viaggiare in Vietnam? Tanti consigli per pianificare al meglio il tuo viaggio, oppure se vuoi un servizio più dettagliato, puoi rivolgerti direttamente a noi che ti costruiamo un itinerario personalizzato!
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Tornando a noi, dobbiamo ammettere che in 45 giorni di viaggio il Vietnam ci si è rivelato in tutta la sua bellezza. Molto diverso dalla vicina Cambogia e dalla Thailandia , profondamente condizionato dalla cultura cinese, specie nelle regioni settentrionali, ricco di varietà paesaggistiche e culturali, il Vietnam si presenta come un Paese per certi versi ancora tutto da scoprire, custode di tradizioni millenarie e minoranze etniche che vivono lontano da tutto tra le montagne aspre e impervie del nord, tra le regioni centrali o tra i canali del delta del Mekong.
Alla base della nostra analisi c’è sicuramente la buona predisposizione del Vietnam e dei vietnamiti verso il turismo e i turisti. Le infrastrutture, in generale, sono buone, e fatta eccezione per i territori molto impervi del Nord, e quelli acquatici del sud, ci si muove molto fluidamente. Le strade sono ben curate, le strutture ricettive accolgono un ampio ventaglio di esigenze turitiche, così che ce n’è per tutti i gusti, e per la nostra personale esperienza, il Vietnam ci è parso, negli standard generali, attento al decoro e alla pulizia. Nelle metropoli di Ha noi e Ho chi min si incontrano tante alternative turistiche, dai locali più occidentali a quelli più tradizionali; inoltre le varie località turistiche sono ben collegate tra loro, così da agevolare i turisti negli spostamenti.
Fatta eccezione per le località del main stream, purtroppo prese d’assalto dal fenomeno dell’overtourism come Hoi An o la Baia di Ha Long, il Vietnam è un paese ancora tutto da scoprire, dove incontrerete bellezza, semplicità e originalità. Sia a nord, che nel centro, che nel sud. Soprattutto avrete modo di entrare in contatto con tante comunità locali disposte ad accogliervi gentilmente senza che voi dobbiate per forza sentirvi un dollaro camminante. Sotto questo punto di vista il Vietnam è da considerarsi un Paese ancora abbastanza vergine dal punto di vista turistico, con il vantaggio quindi di incontrare spesso situazioni di estrema semplicità e originalità. Diretta conseguenza di ciò sarà l’economicità di mangiare, viaggiare e spostarsi all’interno del Paese e soprattutto la possibilità di entrare facilmente in contatto con la gente, senza avere l’impressione che sia tutto artefatto.
In generale i vietnamiti sono persone molto socievoli e premurose, sempre disponibili a cercare di capire le vostre esigenze e nella loro semplicità tendono a mettere a proprio agio il viaggiatore. Siamo pur sempre in Asia, dove la gente è tendenzialmente timida e riservata, ma a parte l’aspetto culturale e caratteriale di questi popoli, vi sentirete sempre ben accolti dalla gente del posto, e fatta eccezione per le località molto turistiche come Hoian e Ha long, non vi sentirete mai trattati come dollari che camminano. Al contrario, in Vietnam percepirete tutta la dolcezza e ospitalità che contraddistingue la gente asiatica.
“In Vietnam la maggior parte delle persone non parla inglese, ma niente paura, quasi tutti ricorrono all’utilizzo del traduttore, che in un attimo risolve la questione. In generale, i vietnamiti sono persone molto socievoli e premurose, sempre disponibili a cercare di capire le vostre esigenze.”
Il Vietnam è un paese spettacolare dal punto di vista naturalistico e vi troverete spesso di fronte a paesaggi mozzafiato. E non ci riferiamo solo alle iconiche risaie a terrazzamento per cui il Vietnam è universalmente conosciuto, no, intendiamo ben altro. Una prova diretta sono i paesaggi montani del nord, in direzione del confine con la Cina, caratterizzati da picchi vertiginosi e spettacolari strade a strapiombo da percorrere con il cuore in gola, comeil celeberrimo Ha giang Loop. Da non perdere assolutamente la regione nell’estremo sud del Paese, caratterizzata dal delta del Fiume Mekong e dai suoi labirintici canali, un mondo totalmente dominato dall’acqua, che si differenzia da tutto il resto del Vietnam per morfologia e stili di vita. Non solo, a tal proposito vi consigliamo di leggere il nostro articolo sui 10 luoghi da non perdere assolutamente se state pensando di viaggiare in Vietnam.
La cucina vietnamita è piuttosto varia anche se alla lunga potrebbe rivelarsi un po’ noiosa, ma questo è lo scotto che paghiamo un po’ tutti noi italiani, consapevoli dell’inarrivabile qualità e quantità della nostra gastronomia. In generale, in Vietnam si mangia molto bene, e forse anche meglio di tutti gli altri paesi asiatici, fatta ecczione per Giappone, Cina e Thailandia. La cucina vietnamita è celebre per la sua freschezza, l’uso abbondante di erbe aromatiche e sapori equilibrati (dolce, salato, aspro, piccante). Nello specifico, prevalgono piatti a base di riso, verdure fresche, zuppe con possibilità di mangiare anche carne e pesce. Nelle località più turistiche sarà anche facile trovare ristoranti che propongono cibi occidentali, come pizza, pasta, hamburger ecc. Le porzioni, inoltre, sono di solito belle abbondanti e quindi si può scegliere anche un piatto da dividere.
Piatti imprescindibili sono il Pho (zuppa di noodle di riso), il Banh mi (baguette farcita), i Nem (involtini fritti) e il Bun cha (maiale alla griglia con noodle)
In generale il Vietnam è un paese molto economico, aspetto che permette di godersi ancora di più l’esperienza di viaggio. Il cibo costa molto poco e con qualche euro si mangia abbondantemente, questo vale in generale anche nelle località più turistiche. La cucina vietnamita, peraltro, è piuttosto varia anche se alla lunga può rivelarsi un po’ monotona. Prevalgono piatti a base di riso, verdure fresche, zuppe con possibilità di mangiare anche carne e pesce. Nelle località più turistiche sarà anche facile trovare ristoranti che propongono cibi occidentali, come pizza, pasta, hamburger ecc. Le porzioni, inoltre, sono super abbondanti e quindi si può scegliere anche un piatto da dividere. Anche dormire è piuttosto economico e con una media di 10 euro a notte si riesce a pernottare in strutture più che dignitose, di solito anche molto pulite.
Io e Giulia sono oltre 10 anni che viaggiamo per il mondo con un focus ben preciso, ovvero divulgare i principi del Turismo Sostenibile, e proprio con quest’idea abbiamo fondato nel lontano 2014 Vitamina Project, un progetto che si dedica a promuovere il Turismo Sostenibile, nelle sue molteplici declinazioni, nel rispetto dei popoli e delle culture. In Vietnam non abbiamo fatto eccezione, anzi ci siamo addentrati nella conoscenza e sperimentazione di attività turistiche legate a territori marginali e portate avanti da alcune minoranze, in primis quelle del Delta del Mekong, un mondo totalmente dominato dall’acqua, e di cui vi parliamo meglio in questo articolo. Vale lo stesso discorso per le regioni nei ditorni di Hanoi, e quelle centrali, in particolare per la zona di Pleiku, dove è possibile entrare in contatto con le comunità rurali e consocere da vicino la filiera del caffé, del quale il Vietnam è uno dei maggiori produttori mondiali.
Come avrete capito, il Vietnam si propone tra le migliori destinazioni del Sud-Est asiatico da un punto di vista di attività turistiche. Ovunque andrete non vi annoierete, perché le proposte sono molto variegate: si va dalle escursioni in alta montagna, mare e relax sulle isole, moto-avventura (come sul celeberrimo Ha Giang Loop, considerata la strada più spettacolare del Paese), attività assieme alle comunità rurali, esplorazioni nel cuore della foresta e così via… In Vietnam di certo non vi annoierete, e ne troverete per tutti i gusti.
Uno degli aspetti che più condizionano la scelta di un paese è la sicurezza interna, ebbene a tal proposito che viaggiare in Vietnam è estremamene sicuro e mai vi sentirete scomodi o in pericolo. Discorso valido anche di notte e nelle grandi città, se come potrebbe capitare, vi troverete ad attendere un bus o un taxi. Camminare per le strade cittadine delle grandi città non comporta alcun rischio, e lo stesso vale nel caso in cui vi troviate a maneggiare o ritirare denaro per strada.
Per chi ama il caffé, il Vietnam è un vero e proprio paradiso, e anche chi non è particolarmente appassionato, alla fine del viaggio finirà per diventarne dipendente. Qui il caffé è la bevanda nazionale e lo si può provare in numerose varianti. Il caffè vietnamita è noto per l’uso prevalente di chicchi Robusta, che offrono un gusto forte, amaro e ad alto contenuto di caffeina. Tradizionalmente preparato con un filtro metallico chiamato phin, le varianti più popolari includono il cà phê sữa đá (caffè freddo con latte condensato), il cà phê trứng (caffè all’uovo), il cà phê dừa (caffè al cocco) e il bạc xỉu (latte macchiato in stile vietnamita). Tutti rigorosamente da provare!
Affidati a noi, siamo viaggiatori esperti, conosciamo molto bene queste zone, e saremo felici di mettere al tuo servizio la nostra esperienza. Noi crediamo in un turismo più lento e responsabile, che privilegi il contatto con i popoli e la natura, e dia priorità all’esperienza diretta.
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